変色

じゃがいもの変色（中の黒い点・茶色）になるのはなぜ？この記事では、その原因と、食べても安全かどうかの見分け方を詳しく解説します。中心空洞症や酸化、病気の可能性についても網羅。この記事を読めばじゃがいもの変色（中の黒い点・茶色）の不安が解消し、正しい保存方法もわかります。

じゃがいもの中が赤い・ピンク・芽が赤い・紫の部分に遭遇したら？それは毒ではなく品種（アントシアニン）や生理障害かも。赤い芽のソラニンの対処法、腐敗との見分け方も紹介。じゃがいもの「中が赤い・ピンク・芽が赤い・紫の部分」をプロが徹底解説。

じゃがいもが緑でうっすらしている時、どの程度なら黄緑でも平気？と不安ですよね。この記事では、毒素ソラニンの危険性、安全な判断基準を写真で比較。じゃがいもが緑でうっすらでも、どの程度なら黄緑でも食べられるか、正しい皮のむき方と保存法まで解説します。

さつまいも 中が変色し白い 赤い、切り口が黒くなる、緑色になるのはなぜ？その原因をヤラピンや低温障害、腐敗の見分け方まで写真付きで徹底解説。危険なサインも一目でわかります。正しい保存法とアク抜きで、さつまいも 中が変色し白い 赤い、切り口が黒くなる、緑色といった悩みを解決しましょう。