あなたの憧れを、確かな知識と実践で現実に変える場所。
尊道（たかみち）と申します。
旬の食材で美味しい料理を作りたい。自分で育てた新鮮な野菜を食べたい・食べさせたい。そんな「豊かな食の暮らし」に強い憧れを抱いていませんか？
しかし同時に、「情報が多すぎて、どれを信じればいいかわからない」「高価な器具や資材が必要なのか不安」「失敗したら情熱が失われるのが怖い」といった、目に見えない霧に包まれて、最初の一歩を踏み出せずにいませんか？
ご安心ください。このサイトは、その情報の霧を晴らし、あなたの「憧れ」を具体的な「計画」に変えるために存在します。
運営者の尊道からのメッセージ
サイト設立の原体験と信念
私自身、過去に挑戦した家庭菜園で連敗し、曖昧な情報に振り回されて貴重な時間と情熱を無駄にした苦い経験があります。「なぜ失敗したのか」の科学的な答えが見つからず、この趣味を諦めかけました。
だからこそ、「情報の不透明さによって、旬の美味しさや家庭菜園の喜びを諦めてしまう人を一人でも減らしたい」という強い使命感を持って、このサイトを立ち上げました。あなたの成功が、私の喜びです。
尊道（たかみち）
信頼の根拠：情報の権威性
当サイトの情報は、農林水産省、農研機構、厚生労働省などの公的データを必ず参照・検証しています。根拠のない情報であなたの時間を無駄にしません。
このサイトが約束する、あなたの「憧れ」を叶える３つの価値
🧭科学に基づく「失敗回避の羅針盤」
経験則や感覚ではなく、調理の科学（酵素、温度）や植物生理学に基づき、失敗の原因と解決策を明確に提示します。
✅権威ある情報による「絶対的な安心感」
農林水産省、厚生労働省などの公的機関データを参照。情報の安全性を徹底検証し、根拠のない情報に惑わされません。
🤝憧れを現実に変える実践的な伴走
専門的な知識を、家庭のキッチンやベランダで誰でも試せるシンプルな手順に落とし込み、あなたの成功まで徹底的に伴走します。
情報発信の哲学：「なぜこの情報が信頼できるのか」
私たちの情熱は、徹底した情報収集と検証のプロセスによって裏付けられています。この地道なプロセスこそが、情報の信頼性を客観的に証明する源泉です。
STEP 1：公式情報や一次情報の完全な把握
農林水産省、農研機構の一次データ、専門論文を徹底的に読み込み、知識の土台を固めます。
STEP 2：リアルな体験の追求と検証
新しいレシピや栽培法は、必ず自身のキッチンと畑で複数回実践・検証し、再現性を確認します。
STEP 3：客観的なデータに基づいた多角的な分析
食材の栄養素比較は文部科学省のデータベースに基づき、感覚ではなく数値で分析します。
STEP 4：背景にある文化や物語の考察
単なる技術だけでなく、旬の食材が持つ歴史や文化を考察し、暮らしの豊かさにつなげます。
さあ、あなたの食の物語を始めましょう。
もう情報に迷う必要はありません。あなたの知的好奇心とニーズに合わせて、最初の一歩を踏み出してください。