食材 じゃがいもの冷凍がまずい理由と正しい食感キープ術
じゃがいもの冷凍はまずい？その科学的な理由と、食感を保つ正しい「じゃがいもの冷凍」の方法を解説。生のままはNGです。ソラニンの危険性や、離乳食・マッシュポテトに最適な加熱テクニック、カレーなど調理済み料理の冷凍可否まで、この記事ですべて解決します。
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食材 さつまいもの冷凍はまずい？原因と美味しい保存テク
「さつまいも 冷凍 まずい」は嘘？いいえ、正しい方法なら美味しく保存できます。この記事ではさつまいもの冷凍がまずくなる状態になる原因を解明し、食感を守る冷凍・解凍のコツを徹底解説。焼き芋の半解凍アイスや調理法、リメイク術まで網羅します。
レシピ さつまいもご飯の冷蔵と冷凍どっち？保存のコツと日持ちを解説
余ったさつまいもご飯の冷蔵・冷凍に迷ったら必見。美味しさを保つ正しい保存方法や日持ち期間、パサパサになる理由と対策をプロが徹底解説します。さつまいもご飯の冷蔵・冷凍に関する変色や食中毒の疑問もこの記事で解決。正しい知識で、最後まで美味しく安全に食べきりましょう。