カレー

カレーにさつまいもはまずいと感じるのには理由があります。甘すぎる品種や煮崩れが原因です。ホクホク系品種の選び方、素揚げや後入れのコツ、辛口ルーとのバランスを解説。カレーにさつまいもはまずいという失敗を回避し、絶品にするプロの技を紹介します