食材 さつまいもは何科？じゃがいもとの違いを分類・歴史・栄養から徹底解説
「さつまいもは何科」か、「じゃがいもとの違い」は何かを徹底解説。さつまいもはヒルガオ科の「根」、じゃがいもはナス科の「茎」です。花や歴史、栄養、育て方の違いから、里芋・山芋など他のイモ類との分類比較まで網羅。この記事で、さつまいもとじゃがいもとの違いが全てわかります。
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食材 さつまいもの芽に毒はない！芽が出てきた芋は食べれる？まずい？処理と保存法
さつまいもの芽の毒は誤解です。「芽が出てきた」芋は「芽が出ても食べれる」？「まずい」と言われる理由は？「芽が出てる」芋の正しい処理法から腐敗の見分け方、活用レシピまで解説。この記事でさつまいもの芽の毒に関する不安を解消します
食材 そのさつまいも、捨てないで！苦い原因は5つ｜安全な苦味と危険な苦味の見分け方
さつまいもが苦いのは食中毒のサイン？その不安、解決します。食べても安全な苦味と、有毒な黒斑病など危険なサインの見分け方を写真で比較し、原因や苦味を消す下ごしらえも詳しく解説。今後さつまいもが苦い場面に遭遇しても、もう迷わずに済みます。安心して美味しく食べるための知識が満載です。
食材 さつまいも中が変色！白い・赤い・黒い・緑の原因と見分け方
さつまいも 中が変色し白い 赤い、切り口が黒くなる、緑色になるのはなぜ？その原因をヤラピンや低温障害、腐敗の見分け方まで写真付きで徹底解説。危険なサインも一目でわかります。正しい保存法とアク抜きで、さつまいも 中が変色し白い 赤い、切り口が黒くなる、緑色といった悩みを解決しましょう。
食材 さつまいもを食べ続けた結果！体に起こる5つの良い変化と注意点
さつまいもを食べ続けた結果、体はどう変わる？便秘解消や美肌など5つの良い変化から、「太る？」という疑問や食べ過ぎの注意点まで網羅的に解説。1日の適量や効果的な食べ方も紹介します。この記事を読めば、理想のさつまいもを食べ続けた結果を得るコツがわかります。
レシピ さつまいもの蒸し方、蒸し器なしでも簡単！ねっとり蒸し芋
さつまいものせいろ蒸し！蒸し方・蒸し器なしでも失敗しない！鍋や圧力鍋で極上のふかし芋を再現。まるごと・輪切り別の最適な蒸し時間（何分）や、低温で甘さを引き出す美味しいふかし方を徹底解説します。さつまいものせいろ蒸し！蒸し方・蒸し器なしの決定版。
レシピ さつまいもカット後の保存方法｜変色を防ぐ「水にさらす時間」と冷凍テクニック
さつまいもをカット・半分切った後の保存方法を徹底解説。切り口の変色や渋みを防ぐさつまいもを水にさらす時間の最適な目安と正しい手順を紹介します。時間がない時の時短アク抜きテクニックから、鮮度を保つ冷蔵・長期保存に最適な冷凍方法まで網羅。さつまいもを水にさらす時間の疑問を解消し、美味しく使い切りましょう。
レシピ さつまいもの茹で時間！丸ごともカットも甘くホクホクに
さつまいもの最高の甘さを引き出すコツを徹底解説！普通サイズのさつまいも 茹で時間 丸ごとは約30分が目安です。丸ごともカットも失敗しない茹で方を解説し、β-アミラーゼを活かした方法で甘くホクホクに。さつまいも 茹で時間 丸ごとに関する疑問はこの記事で全て解決できます。
レシピ さつまいものおやつがすぐできる！レンジと材料3つで失敗知らず
忙しい時でも諦めない！電子レンジとフライパンだけでさつまいものおやつがすぐできるレシピを厳選紹介。材料3つでできるスイートポテト風や揚げない大学芋など、失敗知らずの時短ワザも公開しています。もうおやつに困らない！さつまいものおやつがすぐできる必勝法で今日から手作りを楽しみましょう
レシピ 何分揚げる？さつまいもの天ぷらを甘くする低温調理と衣の最適解
あなたの悩みを解決！パサパサで甘くない芋天は卒業です。レンジや下ゆで、最適な揚げ時間（何分？）でデンプンを糖化させ、さつまいも天ぷら 甘くする黄金律を徹底解説。小麦粉、片栗粉、卵なし衣のプロの配合や、カロリー対策まで網羅。ホクホク絶品なさつまいも天ぷら 甘くするための全知識がここに。